Foto van Aardappel-radijssalade door WW

Aardappel-radijssalade

7
6
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediƫnten

Aardappelen, gekookt

400 g, Vastkokende

Radijzen

1 bosje(s)

Komkommer

1 half/halve

Ui

1 hele

Yoghurt, mager

150 g

Mosterd

2 koffielepel(s)

Mierikswortel

2 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s), Lichte

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

2 eetlepel(s), Gehakte

Bieslook

1 eetlepel(s), Bieslookringetjes

Instructies

  1. Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook ca. 15 minuten. Was de radijsjes met komkommer en schaaf in dunne plakjes. Pel en snipper de ui.
  2. Meng voor de dressing de yoghurt met mosterd, mierikswortel, azijn, olie, peper en zout. Giet de aardappelen af en laat ca. 10 minuten afkoelen.
  3. Meng de aardappel met ui, radijs, komkommer, peper, zout, peterselie, bieslook en dressing en serveer.