Zalmtandoori met mangosalsa

Name: Zalmtandoori met mangosalsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Yoghurt, mager; 4 portie(s) Zalm, bereid filets (à 120 g); 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper, zwart; 1 klein(e) Mango (1 kleine verse mango); 1 grote Rode ui fijn gesnipperd; 0.25 portie(s) Komkommer fijn gehakt; 1 hele Spaanse pepers ontpit en dun gesneden; 1 koffielepel(s) Koriander vers (of munt); 2 koffielepel(s) Azijn (of citroensap); 100 g Sla

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Als je van zalm houdt, dan is dit gerecht een heerlijke variant. Op smaak gebracht met kruiden en een frisse salsa van mango en groenten.

Ingrediënten

Yoghurt, mager

100 g

Zalm, bereid

4 portie(s), filets (à 120 g)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Mango

1 klein(e), (1 kleine verse mango)

Rode ui

1 grote, fijn gesnipperd

Komkommer

¼ portie(s), fijn gehakt

Spaanse pepers

1 hele, ontpit en dun gesneden

Koriander

1 koffielepel(s), vers (of munt)

Azijn

2 koffielepel(s), (of citroensap)

Sla

100 g

Instructies

Doe de currypasta en de yoghurt in een ondiepe schaal en meng. Voeg de zalmfilets toe samen met wat verse, zwarte peper. Schep voorzichtig om. Dek de schaal af en laat het geheel minstens een half uur marineren. De hele nacht kan ook.
Maak de barbecue klaar of verwarm de grill. Bak de zalmfilets 6 tot 8 minuten aan beide kanten gaar, afhankelijk van de dikte.
Meng ondertussen de mango, ui, komkommer, het pepertje, koriander en de azijn (of citroensap).
Serveer de zalm met de salsa en enkele slablaadjes.

Zalmtandoori met mangosalsa

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Pittig kippannetje met ananas

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken