Zalmtandoori met mangosalsa
0
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Als je van zalm houdt, dan is dit gerecht een heerlijke variant. Op smaak gebracht met kruiden en een frisse salsa van mango en groenten.
Ingrediënten
Yoghurt, mager
100 g
Zalm, bereid
4 portie(s), filets (à 120 g)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Mango
1 klein(e), (1 kleine verse mango)
Rode ui
1 grote, fijn gesnipperd
Komkommer
¼ portie(s), fijn gehakt
Spaanse pepers
1 hele, ontpit en dun gesneden
Koriander
1 koffielepel(s), vers (of munt)
Azijn
2 koffielepel(s), (of citroensap)
Sla
100 g
Bereidingswijze
1
Doe de currypasta en de yoghurt in een ondiepe schaal en meng. Voeg de zalmfilets toe samen met wat verse, zwarte peper. Schep voorzichtig om. Dek de schaal af en laat het geheel minstens een half uur marineren. De hele nacht kan ook.
2
Maak de barbecue klaar of verwarm de grill. Bak de zalmfilets 6 tot 8 minuten aan beide kanten gaar, afhankelijk van de dikte.
3
Meng ondertussen de mango, ui, komkommer, het pepertje, koriander en de azijn (of citroensap).
4
Serveer de zalm met de salsa en enkele slablaadjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.