Foto van WW 2-in1 mini cakebakvorm: Wintergroenterol met kikkererwten door WW

WW 2-in1 mini cakebakvorm: Wintergroenterol met kikkererwten

1 - 2
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kikkererwten, gekookt

200 g, uitgelekte

Yoghurt, mager

65 g

Ei

1 stuk(s), middelgroot

Bloem

15 g, volkoren

Komijnzaad

5 g

Peper

1 snufje, Espelette

Groentemix

300 g, gekleurde wortel, knol, biet....

Olie

1 koffielepel(s), sesam

Ketjap manis

1 koffielepel(s), asin

Kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak), koriander, verse tijm.....

Instructies

  1. Hou 8 kikkererwten apart voor de decoratie. Mix de rest grof. Roer met de yoghurt, het ei, bloem, komijn, peper, en verdeel over de bakvormen (taartjesformaat).
  2. Was en schil de wintergroenten. Gebruik een dunschiller om linten te schillen. De linten moeten 2 à 3 cm lang zijn (zo nodig snijden). Draai de linten van buitenaf als een spiraal door het kikkererwten-mengsel. Decoreer de taartjes met de overgebleven kikkererwten, en smeer de linten in met de olie en ketjap.
  3. Bak in een voorverwarmde oven op 170°C 20 tot 25 min.. De groentelinten moeten net goudbruin worden.
  4. Laat wat afkoelen en haal uit de vorm.
  5. Bestrooi de taartjes voor het opdienen (koud, lauwwarm of warm) met kruiden.

Notities

Ben je geïnteresseerd in de WW 2-in1 mini cakebakvorm? Ga dan naar de WW Shop.