1

Schil de knolselderij. Was de appel en verwijder het klokhuis met een appelboor of een mes. Snij de appel en de knolselderij met een spiraalsnijder in dunne spiralen. Pers de citroen uit en besprenkel de appel met 1 eetlepel citroensap.

2

Meng voor de dressing de yoghurt met de slasaus, de rest van het citroensap, peper en zout en schep in een pot met schroefdeksel (inhoud ca. 1 liter). Doe de knolselderij- en de appelspiralen in de pot, verdeel de walnoten en de cranberry‘s erover en sluit de pot goed. Schud of roer voor gebruik, schep de salade eventueel op een bord en serveer.