Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu

Twee soorten zalmspiesjes

0
Points®
Totale tijd
1 uur 5 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Zalm, rauw

600 g

Lente-ui

2 klein(e)

Paprika, alle kleuren

2 hele, rood

Mango

1 stuk(s)

Sjalot

3 hele

Azijn

2 eetlepel(s), frambozenazijn

Honing

1 koffielepel(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Knoflook

1 teentje(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Limoensap

1 koffielepel(s)

Chilipoeder

¼ koffielepel(s), Chilivlokken

Waterkers

20 g

Limoen

1 g

Instructies

  1. Snij 600 g zalmfilet in blokjes. Snij 2 lente-uitjes, 2 rode paprika‘s, 1 mango en 3 sjalotten in stukjes. Meng voor de fruitige zalmspiesjes 2 eetlepels frambozenazijn met 1 koffielepel honing en 1 koffielepel olie, peper en zout. Laat de helft van de zalmblokjes daarin ca. 20 minuten marineren. Rijg met de lente-ui en mango afwisselend op 6 satéprikkers. Meng voor de pittige zalmspiesjes 1 geperst teentje knoflook met 2 eetlepels sojasaus, 1 koffielepel limoensap, 1 koffielepel olie en ¼ koffielepel chilivlokken. Laat de rest van de zalmblokjes daarin ca. 20 minuten marineren. Rijg met sjalot en paprika afwisselend op 6 satéprikkers.
  2. Leg de zalmspiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Bestrooi de spiesjes met 2 eetlepels waterkers en serveer naar wens met partjes limoen.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant