Turkse gehaktbalspiesjes met yoghurt
4
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Munt
4 blaadje(s)
Griekse yoghurt, mager
250 g
Melassestroop
1 eetlepel(s)
Fetakaas, light
120 g
Rode ui
2 grote
Knoflook
2 teentje(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
600 g
Komijnpoeder (djinten)
2 koffielepel(s)
Cayennepeper
½ koffielepel(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Olie
4 koffielepel(s)
Witte wijnazijn
1 eetlepel(s)
Dille
1 eetlepel(s)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de munt, schud droog en hak fijn. Meng de yoghurt met de munt en de granaatappelmelasse en breng op smaak met peper en zout.
2
Verkruimel de feta. Pel en snipper 1 ui. Pers de knoflook. Meng de americain/tartaar met de feta, de ui en de knoflook en breng op smaak met peper, zout, het komijnpoeder en de cayennepeper. Vorm met vochtige handen tot 24 kleine balletjes en rijg aan 8 spiesen.
3
Pel voor de salade de overgebleven ui en snij in dunne reepjes. Was de komkommer en schaaf in dunne plakjes. Meng de komkommer met de ui, 2 koffielepels olie, de wittewijnazijn en de dille.
4
Verhit de rest van de olie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en bak de spiesjes 10-12 minuten rondom. Serveer de spiesjes met de yoghurt en de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.