Foto van Tonijnsteaks met broccoli-erwtenpuree door WW

Tonijnsteaks met broccoli-erwtenpuree

5
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Broccoli

250 g

Aardappelen, rauw

400 g, kruimig

Bouillon, groente

1000 milliliter

Doperwten, diepvries

250 g

Bonenkruid

½ koffielepel(s), gedroogd

Tonijn, rauw

500 g, 4 steaks

Salie

8 blaadje(s)

Ham, rauw of gerookt

120 g, rauw, 8 plakjes

Melk, mager

150 milliliter

Citroenrasp

1 koffielepel(s)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Schil de aardappelen en snij in stukjes. Breng de bouillon in een pan aan de kook en laat de aardappelen, de broccoli en de diepvrieserwten met het bonenkruid ongeveer 15 minuten koken. Spoel de tonijnsteaks af, dep droog en bestrooi met peper en zout. Leg de salie erop en wikkel de ham eromheen.
  2. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en gril de tonijnsteaks zonder vet toe te voegen, zo’n 5 minuten aan beide kanten. Giet de broccoli en de aardappelen af, stamp met de melk en breng op smaak met de geraspte citroenschil, peper en zout. Verdeel de broccoli-erwtenpuree over borden en serveer met de tonijnsteaks.