Tonijnsteaks met broccoli-erwtenpuree

Instructies

1. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Schil de aardappelen en snij in stukjes. Breng de bouillon in een pan aan de kook en laat de aardappelen, de broccoli en de diepvrieserwten met het bonenkruid ongeveer 15 minuten koken. Spoel de tonijnsteaks af, dep droog en bestrooi met peper en zout. Leg de salie erop en wikkel de ham eromheen.
2. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en gril de tonijnsteaks zonder vet toe te voegen, zo’n 5 minuten aan beide kanten. Giet de broccoli en de aardappelen af, stamp met de melk en breng op smaak met de geraspte citroenschil, peper en zout. Verdeel de broccoli-erwtenpuree over borden en serveer met de tonijnsteaks.