Tonijn op Siciliaanse wijze
6
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Heerlijke gemarineerde tonijnfilets op een bedje van tomaten. Hiermee haal je de Italiaanse keuken in huis!
Ingrediënten
Tonijn, rauw
200 g, ( 2 filets à 100 g)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Citroensap
1 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Oregano
1 koffielepel(s), gedroogd
Citroen
1 stuk(s), biologisch
Ansjovis, gezouten
4 stuk(s)
Tomaat
600 g
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Kappertjes
1 eetlepel(s)
Ciabatta
100 g, (2 mini à 50 g)
Bereidingswijze
1
Maak een marinade van olie, citroensap, zout, peper en 1/2 koffielepel oregano. Leg de tonijnfilets erin en laat ze een vijftiental minuten marineren.
2
Snij de citroen in dunne schijfjes. Spoel de ansjovissen af en laat ze uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 °C.
3
Was, droog en snij de tomaten in blokjes. Meng ze met 3 eetlepels wijn, zout, peper, de resterende oregano en een mespuntje suiker. Plaats ze in een ovale ovenschotel (18 x 28 cm) en leg de tonijnfilets er bovenop. Bedek de vis met citroenschijfjes en de ansjovisfilets en bestrooi met kappertjes.
4
Plaats in de oven en bak gedurende een dertigtal minuten. Besprenkel met de resterende wijn. Serveer de schotel met een ciabatta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.