Tomatenroom-tiramisu met rucola

Instructies

1. Was voor de room de tomaatjes en snij ze in vieren. Meng de roomkaas met de tapenade, de Parmezaanse kaas, de yoghurt en de tomaten. Kruid met peper en zout.
2. Was de rucola en schud droog. Snij het brood in kleine stukjes en verdeel het over vier hoge glazen. Giet er de helft van de tomatenroom over, dek af met rucola en giet er de rest van de room over. Garneer de hartige tiramisu met de plakjes kipfilet en bestrooi het geheel met peterselie.