Tofulasagne met groente

Instructies

1. Snij de tofu in blokjes en laat ca. 30 minuten in sojasaus marineren. Snipper de ui. Schil de wortels en koolrabi en snij beide in blokjes. Pers de knoflook. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook ca. 2 minuten. Doe de wortel en koolrabi erbij en bak ca. 5 minuten mee. Blus af met gezeefde tomaten en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
2. Roer de tofu door de groentesaus. Schep de saus afgewisseld met de lasagnebladen in een ovenschaal (ca. 20 x 20 cm). Begin en eindig daarbij met de saus. Roer de zuivelspread en havervlokken met de bouillon tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper, zout en dragon, verdeel over de lasagne en bak ca. 50 minuten in de oven.