Foto van Tabouleh met geitenkaas door WW

Tabouleh met geitenkaas

7
6
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept wat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bulgur, ongekookt

200 g, volkoren

Water

300 ml

Komkommer

1 half/halve, zaadlijst verwijderd, in julienne gesneden

Wortel

2 middelgroot/middelgrote, gehalveerd, in julienne gesneden

Kerstomaten

20 stuk(s), gehalveerd

Paprika, alle kleuren

1 hele, rood, in blokjes gesneden

Rode ui

2 g, fijngesneden

Kipfilet, gerookt, vleeswaren

200 g, reepjes

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), handvol, fijngehakt

Munt

1 hoeveelheid (naar smaak), handvol, fijngehakt

Chilipoeder

1 snufje, flakes

Geitenkaas, vers, zachte

180 g, (30 gr. pp)

Granaatappel

2 stuk(s), 6 eetlepels pitjes Voor de dressing:

Olijfolie

20 ml

Komijnpoeder (djinten)

1 snufje

Knoflook

2 teentje(s), gepeld en geperst

Citroensap

1 scheutje(s)

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Giet de bulgur in een schaal met 300 ml gekookt water. Laat 15 tot 20 minuten afgedekt staan.
  2. Meng de groenten, de kippenreepjes, de bulgur, de peterselie, de munt en de chili flakes in een kom.
  3. Meng alle ingrediënten voor de dressing in een aparte kom.
  4. Verdeel de bulgursalade over de borden. Verdeel daarover de geitenkaas en de granaatappelpitjes. Serveer met de kruidige dressing.

Notities

Deze tabouleh met geitenkaas is een ideaal gerecht om klaar te maken voor een gezellige picknick. giet de dressing pas over de salade net voor het serveren.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!