Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Spies met varkenshaas in pepersaus door WW

Spies met varkenshaas in pepersaus

14
14
14
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Net even anders geserveerd: varkenshaasmedaillons aan een spies. De pepersaus is ook zeer goed te combineren met andere vleessoorten.

Ingrediënten

Rijst, witte, ongekookt

80 g

Varkenshaasje, rauw

240 g, rauw

Rode ui

2 hele

Peper, zwart

1 snufje

Zout

1 snufje

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Struik Saus Roomsaus

2 eetlepel(s)

Tomatenpuree

2 koffielepel(s)

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

1 hoeveelheid (naar smaak)

Cognac

1 glaasje(s), Voor de salade

Venkel

2 hele

Dressing met yoghurt

6 eetlepel(s)

Melk, mager

100 ml

Azijn

2 eetlepel(s)

Kruidenmix

1 eetlepel(s)

Kristalsuiker

1 snufje

Instructies

  1. Kook de rijst en houd warm.
  2. Snijd de varkenshaas in 12 blokjes en de uien in kwarten. Prik ze om en om aan de (vier) spiezen en kruid met peper en zout. Verhit olie in een pan, braad de vleesspiezen ongeveer 5-7 minuten en neem ze dan uit de pan.
  3. Doe 300 ml water bij het braadvocht. Roer de roomsaus erdoor en laat even koken. Meng de tomatenpuree met de peperkorrels, tijm en wat cognac door de saus. Breng op smaak met peper en zout. Leg de spiezen in de saus en verwarm het geheel nog even.
  4. Voor de salade: Snijd de venkel in fijne reepjes. Maak een slasausje van de yoghurtdressing, melk, azijn en kruiden. Roer de ingrediënten goed door, voeg nog wat zout, peper en de suiker toe en vervolgens de venkelreepjes.
  5. Serveer de spiezen met de rijst, venkelsalade en pepersaus.

Misschien ook interessant