Sint-jakobsschelpen met gedroogde ham
3
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ham, rauw of gerookt
200 g, Gedroogde
Veldsla
200 g
Witlof
2 stuk(s)
Sint-Jacobsvrucht, rauw
12 stuk(s)
Margarine, vloeibaar, 80% v.g.
1 koffielepel(s)
Sherryazijn
100 g, ml
Fond, vis
100 milliliter, schaaldieren
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zeezout, grof
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Leg de plakjes ham op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat drogen in de oven en uitlekken op keukenpapier.
3
Schep de veldsla en het witlof door elkaar en verdeel ze over borden.
4
Spoel de sint-jakobsschelpen en dep ze droog met keukenpapier. Bak ze 2 minuten aan elke kant in de margarine. Kruid met peper en grof zout.
5
Leg de sint-jakobsschelpen op de borden. Blus de pan met de azijn en de fond. Laat wat inkoken. Lepel de saus over de sint-jakobsschelpen. Breek de ham in stukken en serveer ze bij de sint-jakobsschelpen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.