Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Sesam-zalmbowls met courgetti door WW

Sesam-zalmbowls met courgetti

2
Points®
Totale tijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor deze frisse versie van een noedelsalade heb je geen pan nodig. Door de courgettelinten rauw te laten, blijven ze knapperig nadat je ze hebt gehusseld met een zelfgemaakte dressing van geraspte verse gember, nootachtige sesamolie en zurige rijstazijn.

Ingrediënten

Azijn

1½ eetlepel(s), rijst-

Olie

2 koffielepel(s), sesamolie

Gemberwortel

¾ koffielepel(s)

Chilipoeder

1 snufje(s), chilivlokken

Courgette

2 stuk(s), in sliertjes gesneden met een spiraalsnijder

Lente-ui

4 klein(e), in ringetjes

Zalm en groene asperges van de bakplaat uit het 2022 Programma kookboek

2 portie(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Klop de rijstazijn met de sesamolie, de gember, de chilivlokken en zout in een middelgrote kom. Voeg de courgettesliertjes en de lente-ui toe.
  2. Snij de asperges in schuine stukjes en voeg toe aan de kom met courgetteslierten. Hussel alles goed door elkaar. Verdeel de zalm in stukjes en schep voorzichtig door de groenten. Verdeel over 2 diepe borden.

Notities

WEETJE Als je rijstazijn koopt, kijk dan op het etiket of er zout en suiker aan is toegevoegd. Je hebt ook varianten die alleen met een beetje water zijn aangelengd.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant