Foto van Sandwich met spiegelei en aardbeienmosterd door WW

Sandwich met spiegelei en aardbeienmosterd

5
Point(s)
Totale tijd
35 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardbeien

100 g

Mosterd

1 koffielepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s), grof

Lente-ui

1 klein(e)

Kropsla

2 blaadje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Ei

2 stuk(s), middelgroot

Roggebrood, Fries

2 portie(s), (à 50 g)

Ham, rauw of gerookt

50 g, 2 plakjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de aardbeien, dep droog en snij in stukjes. Laat de aardbeien in een pan op middelhoog vuur ca. 5 minuten indikken en laat ca. 10 minuten afkoelen. Voeg de mosterd, de grove mosterd, peper en zout toe en pureer. Was het lenteuitje en snij in ringetjes. Was de sla en schud droog.
  2. Verhit de olie in een pan op laag tot middelhoog vuur, bak de eieren in 5-8 minuten tot spiegeleieren en bestrooi met peper en zout. Rooster het brood en bestrijk met de aardbeienmosterd. Beleg met de lente-uitjes, de sla, de ham en het spiegelei en serveer.