Salade van gegrilde paprika met honingdressing
2
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Paprika, alle kleuren
6 hele, 3 rode en 3 gele, gehalveerd
Olie
2 koffielepel(s)
Citroensap
2 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Tijm
1 koffielepel(s), gehakt
Rucola
2 handvol
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm een oven, met grillfunctie, voor op 240 °C. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en halveer in de lengte. Leg de gehalveerde paprika’s met het vel naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en gril 10-12 minuten in de oven.
2
Meng voor de dressing de olie met het citroensap, de honing, de tijm, peper en zout. Was de rucola en schud droog. Ontvel de paprika’s onder stromend water. Meng de gegrilde paprika’s met de dressing en de rucola en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.