Roze fruitsalade
2
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Door de salade in een halve meloen te serveren gooi je hoge ogen op zwoele zomeravonden.
Ingrediënten
Watermeloen
800 g, 1 hele
Grapefruit
2 stuk(s), rode
Mango
1 stuk(s)
Banaan
4 klein(e)
Pistachenoten, gepeld, ongezouten
30 g
Aardbeien
300 g
Witte suiker
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Halveer de watermeloen en haal het vruchtvlees met een meloenbolletjessteker eruit. Schil de grapefruits/pompelmoezen, fileer ze, vang daarbij het sap op en zet apart. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit en vervolgens in blokjes. Schil de bananen en snij in schijfjes. Meng de grapefruit/pompelmoes met banaan, mango, meloen en 20 g pistachenoten.
2
Was voor de dressing de aardbeien. Pureer met vruchtensap en suiker. Meng de fruitsalade met de dressing, schep in een halve meloen, bestrooi met de rest van de pistachenootjes en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.