Foto van Romige pasta met witte bonenpesto door WW

Romige pasta met witte bonenpesto

10
8
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Witte bonen, uit blik

350 g, Uitgelekt

Knoflook

2 teentje(s), geperst

Spinazie

70 g

Basilicum, vers

1 eetlepel(s)

Citroen

1 hele, geraspte

Hazelnoten

40 g

Olie, koolzaad

1 eetlepel(s)

Courgette

2 hele

Pasta, volkoren, ongekookt

200 g

Sperziebonen

150 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Doe de gespoelde en uitgelekte bonen, geperste knoflook, 35 g spinazie, basilicum, geraspte citroenschil, noten en olie in een keukenmachine en mengen. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Was de courgette en snijd ze in spiralen met de spiraalsnijder, of gebruik een dunschiller om de courgette in lange linten te schillen.
  3. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Voeg als er nog 1 minuut over is de sperziebonen toe. Giet het water weg en bewaar 1-2 lepels. Meng de bonenpesto door de pasta, voeg wat van het pastawater toe, samen met de sperziebonen, de courgette en de rest van de spinazie en verwarm het geheel.