Foto van Rode vruchten met warme vanillesaus door WW

Rode vruchten met warme vanillesaus

6
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardbeien

100 g

Frambozen

100 g

Rode bessen

100 g

Kersen

150 g

Fruitsap, ongezoet

60 ml

Witte suiker

2 eetlepel(s)

Citroenrasp

1 koffielepel(s)

Maïzena

2 koffielepel(s)

Melk, mager

400 ml

Eidooier

4 stuk(s)

Instructies

  1. Doe het rode fruit in de pan samen met de kersen, 50 ml kersensap, 1 eetlepel suiker en de citroenschil. Verhit en laat ca. 5 minuten op middelhoog vuur zachtjes koken. Meng de maïzena met de rest van het kersensap, voeg toe aan het fruitmengsel, breng aan de kook en laat ca. 15 minuten afkoelen.
  2. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Verwarm de melk in een pan op middelhoog vuur, voeg het vanillestokje en het vanillemerg toe en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Verwijder het vanillestokje en laat ca. 10 minuten afkoelen.
  3. Klop in een aparte schaal de rest van de suiker met de eidooiers schuimig, roer de vanillemelk er langzaam door. Doe terug in de pan en verwarm al roerend op middelhoog vuur, totdat de saus indikt. Serveer de rode vruchten met de vanillesaus.

Notities

Gele vruchten Vervang het rode fruit en de kersen door 2 abrikozen, 2 perziken en 1 peer in blokjes gesneden en vervang het kersensap door 100 ml sinaasappelsap. De SmartPoints waarde verandert niet. Groene vruchten Vervang het rode fruit en de kersen door 200 g gehalveerde pitloze witte druiven en 4 kiwi’s in blokjes en vervang het kersensap door 100 ml appelsap. De SmartPoints waarde verandert niet.