Rijstpannetje met vis & pesto

Name: Rijstpannetje met vis & pesto
Prep time: PTnullM
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 240 g Rijst, basmati, ongekookt; 400 milliliter Bouillon, groente; 1 grote Courgette grofgeraspt; 2 eetlepel(s) Groene pesto groen; 560 g Pangasius, rauw 4 stevige witvisfilet; 12 stuk(s) Kerstomaten; 2 koffielepel(s) Olie; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

40 min

Bereidingstijd

40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Rijst, basmati, ongekookt

240 g

Bouillon, groente

400 milliliter

Courgette

1 grote, grofgeraspt

Groene pesto

2 eetlepel(s), groen

Pangasius, rauw

560 g, 4 stevige witvisfilet

Kerstomaten

12 stuk(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Voeg de rijst en de groentebouillon toe aan een ovenbestendige braadpan van 1,5 liter en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 12 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken, totdat de rijst gaar is en al het vocht is opgenomen. Roer de rijst los met een vork en roer de courgette erdoor.
Verdeel de pesto over de vis en leg met de kerstomaten op de rijst. Verdeel de olie erover. Bak zonder deksel op de pan 12-15 minuten in de oven, totdat de vis gaar is en de tomaten zacht zijn. Bestrooi met peper en zout en serveer.

Rijstpannetje met vis & pesto

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas