Ricottataart met bosvruchten

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 175 °C en leg het bladerdeeg in de taart bakvorm. Roer in een kom de ricotta met een garde tot een romige en gladde substantie. Voeg het ei, de suiker en het vanille-extract toe. Roer nog een keer om het goed door elkaar te mengen.
2. Vul de bodem van de vorm met dit mengsel en bak gedurende ongeveer 40 minuten in de oven, de taart is gaar wanneer je er een mes insteekt en deze er weer droog uitkomt. Snijd intussen de frambozen in plakjes.
3. Laat de taart afkoelen en verdeel vervolgens de blauwe bessen en de frambozen in cirkels steeds verder naar het midden over de taart. Snijd in 8 stukken en serveer.