Foto van Provençaalse salade door WW

Provençaalse salade

9
6
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een echte klassieker uit de Franse keuken. Deze salade zit vol met gezonde ingrediënten.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

250 g

Boontjes, fijn

100 g

Kappertjes

1 eetlepel(s)

Citroensap

2 eetlepel(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s), Dijon

Ei

2 stuk(s)

Rode ui

1 klein(e)

Olijven

40 g

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

180 g

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Maak de boontjes schoon. Schil de aardappelen. Kook de boontjes en aardappelen in twee aparte pannen gaar. Spoel af met koud water en laat even uitlekken. Snij vervolgens de aardappelen in partjes.
  2. Doe de kappertjes, het citroensap, de olie en mosterd in een grote schaal en roer goed door.
  3. Kook de eieren hard en snij in kwarten. Pel de ui en snij in dunne ringen. Laat de tonijn uitlekken. Hak de peterselie grof. Voeg de eieren, de uien, de olijven, de tonijn, de peterselie, de aardappelpartjes en de boontjes toe aan de schaal met de dressing en schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!