Preitaart met kip

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Bekleed een taartvorm met bakpapier. Leg er het kruimeldeeg in. Leg een tweede vel bakpapier op het deeg en vul met blindbakvulling (gedroogde peulvruchten of speciale blindbakbonen). Bak het deeg 10 tot 15 minuten in de oven.
3. Fruit de ui in een koffielepel olie. Doe er de prei bij en voeg een klein scheutje water toe. Laat stoven tot de prei gaar is en al het water verdampt is. Kruid met peper, zout en tijm.
4. Bak de kippenblokjes in de rest van de olie. Kruid met kipkruiden, peper en zout. Schep de prei en de kip door elkaar.
5. Vul het deeg met het mengsel.
6. Klop de eieren los met de room en kruid met peper en zout. Giet het over de vulling. Strooi er de gruyère of emmentaler over.
7. Zet de taart 30 tot 40 minuten in de oven.