Pizza met paprika en gedroogde ham

12
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Gist, gedroogd

12 g

Water

125 ml

Bloem

300 g

Olie

1 eetlepel(s)

Zout

½ koffielepel(s)

Rode paprika

10 stuk(s), opgelegde, op water

Ui

2 stuk(s), gesnipperd

Knoflook

2 teentje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ham, rauw of gerookt

150 g, gedroogde

Rucola

60 g

Balsamicoazijn

4 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Los de gist op in het water. Kneed met de bloem en de olie. Doe er het zout bij. Laat 40 minuten onder een theedoek rijzen. Verdeel het deeg in vieren en kneed door. Laat nog eens rijzen onder een doek.
  2. Laat de paprika’s uitlekken en snijd ze fijn. Bak de uien en de knoflook in de olie. Doe er de paprika’s bij en roer om. Kruid met peper en zout.
  3. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  4. Rol de pizzabodems uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel er de saus over. Bak 12 minuten in de voorverwarmde oven. Werk elke pizza af met ham, rucola, peper en wat balsamicoazijn.