Foto van Pittige laksa met garnalen door WW

Pittige laksa met garnalen

11
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Currypasta

110 g, groen

Kokosmelk, light

200 ml

Bouillon, groente

400 ml

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Rijstnoedels, ongekookt

200 g

Gamba´s, gepeld, rauw

500 g

Mini maïskolfjes

250 g, in de lengte gehalveerd

Instructies

  1. Meng de currypasta met de kokosmelk, de bouillon en de sojasaus in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten zachtjes koken.
  2. Kook intussen de rijstnoedels gaar. Giet af en verdeel over 4 kommen.
  3. Voeg de garnalen en de maïs toe aan de kokosbouillon en laat 3-5 minuten garen, totdat de garnalen roze zijn. Schenk over de rijstnoedels en serveer.

Notities

Tip van de kok: Voeg koriander toe voor een extra smaakbeleving.