Foto van Pasta bolognese door WW

Pasta bolognese

7 - 11
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Met overgebleven gehaktbroodmuffins maak je in een handomdraai de vleessaus voor deze versie van pasta bolognese.

Ingrediënten

Linzen pasta, 100% linzen, ongekookt

250 g, penne

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Ui

1 half/halve, gesnipperd

Knoflook

2 teentje(s), gehakt

Chilipoeder

¼ koffielepel(s), chilivlokken

Kalkoengehaktbroodmuffins voor 2022 Programma kookboek

1½ portie(s), 3 stuks

Tomatenblokjes

425 g

Oregano

½ koffielepel(s)

Parmezaan

60 g, geraspt

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de penne gaar. Houd 180 ml pastakookvocht apart en giet af.
  2. Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui, de knoflook en de chilivlokken toe en bak in 3-4 minuten goudbruin. Voeg de verkruimelde gehaktbroodmuffins toe en bak regelmatig roerend in 2 minuten bruin.
  3. Roer de tomatenblokjes, de oregano, zout en 120 ml pastakookvocht erdoor, zet het vuur lager en laat nog 2 minuten koken. Voeg de penne toe en hussel door elkaar. Voeg indien nodig de rest van het pastakookvocht toe om de saus te verdunnen. Garneer met de kaas.

Notities

TIP Houd altijd wat van het pastakookvocht apart voordat je de pasta afgiet. Met dit zetmeelrijke vocht kun je sauzen aanlengen om pasta beter te bedekken; veel lekkerder dan gewoon water.