Foto van Pascale Naessens' Appelgebak door WW

Pascale Naessens' Appelgebak

7 - 8
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een paar tips: - Stoof de blokjes appel met een glaasje water > door er water bij te voegen, gaat het stoofproces sneller en verbrandt de appel niet, het water verdampt helemaal. Je kunt eventueel ook wat boter toevoegen. - Kleine vorm (20 cm) = minder lang in de oven, meer hoeveelheden= langer in de oven. - Elke oven is anders (ik heb duidelijk een krachtige oven). - Belangrijk: laat de appelcake afkoelen, bij het afkoelen stijft hij op, maar hij wordt nooit droog.

Ingrediënten

Appel

2 hele

Gemengde noten

70 g, meel

Ei

1 stuk(s)

Roomboter

45 g, 40 g + 5 g

Kristalsuiker

25 g, 20 g + 5 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Snij een appel met schil in stukjes en verwijder het klokhuis. Stoof de blokjes appel met een glaasje water tot appelmoes. Smelt de boter en meng met het notenmeel, de suiker en het ei.
  3. Plet de gestoofde appel met een vork en meng door het deeg. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en giet het deeg erin. Snij de tweede appel in plakjes en schik die dakpansgewijs op de cake.
  4. Strooi 1 koffielepel suiker over de cake en giet er nog 1 koffielepel gesmolten boter over. Zet een 15 à 20 minuten in de oven.

Notities

Recept: Zalige smeuïge appelcake Uit het boek Nog eenvoudiger 2