Foto van Omelet met ham en artisjok door WW

Omelet met ham en artisjok

5
Point(s)
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
6 min
Bereidingstijd
9 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ham, gekookt

1 portie(s), (40 g)

Artisjokharten, uit blik

2 stuk(s)

Mozzarella, light

30 g

Ei

2 stuk(s)

Melk, mager

15 ml

Olie

1 koffielepel(s)

Peterselie

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de ham in stukjes. Laat de artisjokharten uitlekken en snij in kwarten. Dep de mozzarella droog en snij in plakjes. Kluts de eieren met de melk, peper en zout.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, schenk het eimengsel in de pan en laat in 5-7 minuten met een deksel op de pan stollen. Verdeel de ham, de artisjok, de mozzarella en 1 eetlepel peterselie over een helft van de omelet en bestrooi met peper en zout. Vouw de omelet dubbel, bak nog ca. 2 minuten, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer.