Foto van Mediterraans snackbord door WW

Mediterraans snackbord

3
Points®
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Griekse yoghurt, mager

125 g

Komkommer

60 g, 30 g fijngeraspt en drooggemaakt + 30 g in plakjes

Knoflookpoeder

koffielepel(s)

Dille

1 hoeveelheid (naar smaak), gedroogd

Sla

70 g, romaine of ijsberg, grofgehakt

Kerstomaten

4 stuk(s), gehalveerd

Rode wijnazijn

2 eetlepel(s)

Olijven

8 stuk(s)

Ei

2 stuk(s), gehalveerd

Pita, volkoren

½ stuk(s), geroosterd en in grote stukken gesneden

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Meng de yoghurt met de geraspte komkommer, het knoflookpoeder en dille, peper en zout.
  2. Doe de sla met de plakjes komkommer, de tomaten en de wijnazijn in een kom. Roer de salade goed door. Leg de salade, de yoghurtsaus, de olijven, de eieren en de pitachips op een groot bord. Besprenkel de eieren eventueel met wat dille, peper en zout.