Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Maïskoekjes met harissakwark door WW

Maïskoekjes met harissakwark

3
Points®
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Maïs, uit blik

285 g, uitlekgewicht

Lente-ui

2 klein(e)

Kippenei

2 stuk(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Wortel

500 g

Kwark, mager

120 g

Mineraalwater

2 eetlepel(s)

Harissa

1 koffielepel(s), naar smaak

Instructies

  1. Laat de maïs goed uitlekken. Was de lente-uitjes en snij in fijne ringetjes. Kluts de eieren en meng de maïs en lente-ui erdoor. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
  2. Verhit de olie in een pan. Verdeel de helft van het maïsmengsel in 4 porties en schep in de hete olie. Bak op middelhoog vuur af en toe omdraaiend in ca. 5 minuten goudbruin. Hou de maïskoekjes in de oven op 60°C warm.
  3. Bak van de rest van het maïsmengsel nog eens 4 koekjes. Schil de wortels en halveer in de lengte. Roer de kwark met mineraalwater en harissa tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout. Serveer de maïskoekjes met de gehalveerde wortels en harissakwark.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant