Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Mango-rucolasalade met feta

Mango-rucolasalade met feta

3
Points®
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Serveer daarbij meergranenstokbrood (40 g/persoon). De SmartPoints waarde stijgt daardoor naar 6.

Ingrediënten

Basilicum, vers

1 bosje(s), 4 takjes

Olie

2 koffielepel(s)

Azijn

2 eetlepel(s), (Appel)azijn

Mosterd

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Mango

1 stuk(s)

Rucola

100 g

Fetakaas, light

60 g

Instructies

  1. Was voor de dressing de basilicum, schud droog en hak fijn. Meng met olie, azijn, mosterd, peper en zout. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit en snij in blokjes.
  2. Was de rucola en schud droog. Snij de feta in blokjes. Meng de rucola met mango, feta en dressing en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant