Macadamiacupcakes

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de macadamia’s fijn en hou 1 eetlepel ter garnering apart. Klop de vloeibare margarine met suiker en vanillesuiker tot een romig mengsel. Voeg het ei, de kwark en de melk toe. Meng de bloem met het bakpoeder en roer erdoor. Schep de macadamia’s erdoor.
2. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes en schep het beslag erin. Bak ca. 25-30 minuten in de oven, haal uit de oven en laat afkoelen.
3. Laat de chocolade in de magnetron smelten en roer met de roomkaas en poedersuiker tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een spuitzak, garneer de cupcakes met het roomkaasmengsel en de rest van de macadamia’s en serveer.