Lauwwarme pastasalade

Name: Lauwwarme pastasalade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 130 g Pasta, wit, ongekookt farfalle; 1 hele Gele paprika; 1 middelgroot/middelgrote Courgette; 200 g Champignons kastanjechampignons; 2 hele Sjalot; 0.5 bol(len) Mozzarella, light; 2 koffielepel(s) Olie; 3 eetlepel(s) Groene pesto; 3 eetlepel(s) Balsamicoazijn; 75 ml Bouillon, groente; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zeezout, grof

Point(s)

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Pasta, wit, ongekookt

130 g, farfalle

Gele paprika

1 hele

Courgette

1 middelgroot/middelgrote

Champignons

200 g, kastanjechampignons

Sjalot

2 hele

Mozzarella, light

½ bol(len)

Olie

2 koffielepel(s)

Groene pesto

3 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

3 eetlepel(s)

Bouillon, groente

75 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zeezout, grof

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Kook de pasta gaar. Snij de paprika en courgette in reepjes en de champignons en de sjalotjes in kwarten. Snij de mozzarella in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de sjalot met de paprika en de courgette 4–5 minuten. Doe de champignons erbij en bak 2-3 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
Meng voor de dressing de pesto met de azijn en bouillon. Schep de dressing door het pasta-groentemengsel en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de salade met de mozzarella.

Lauwwarme pastasalade

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Tomatensoep met peterselie

Klassieke gehaktballen

Volkorenbroodjes

Bananenbrood

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Tomatensoep met peterselie

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!