Foto van Lamsstoofpotje met sperziebonen door WW

Lamsstoofpotje met sperziebonen

10
10
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 40 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
1 uur 15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Olie

2 koffielepel(s)

Lamsbout, rauw

500 g, vet verwijderd, in blokjes van 2 cm

Aardappelen, rauw

600 g, krieltjes, gehalveerd

Tomatenblokjes

400 g

Bouillon, groente

300 ml

Kruidenmix

2 koffielepel(s), gedroogde gemengde

Laurier

2 blaadje(s)

Sperziebonen

350 g, in stukjes van 3 cm

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Vet een grote braadpan in met de olie en verhit op middelhoog vuur. Bestrooi de lamsboutsteak met peper en zout en bak 3-5 minuten, totdat het vlees aan alle kanten goudbruin is.
  2. Voeg de krieltjes, de tomatenblokjes, de bouillon, de gemengde kruiden en de laurierblaadjes toe. Breng op smaak met peper en zout en roer door. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1 uur met een deksel op de pan zachtjes koken.
  3. Voeg de sperziebonen toe en laat met een deksel op de pan 15 minuten koken, totdat het vlees en de sperziebonen gaar zijn. Verwijder de laurierblaadjes en serveer.

Notities

Tip van de kok: Maak dit gerecht nog vullender met een blik afgespoelde en uitgelekte limabonen. Voeg ze samen met de sperziebonen toe. Reken hiervoor de juiste SmartPoints® waarde.