Foto van WW 2-in1 mini cakebakvorm: Krokante muffins met stukjes chocolade door WW

WW 2-in1 mini cakebakvorm: Krokante muffins met stukjes chocolade

4 - 5
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Courgette

200 g

Ei

2 stuk(s), grote

Yoghurt, mager

65 g, naturel

Bruine suiker

30 g

Havervlokken

1 portie(s), (30g)

Bloem

100 g, volkoren

Bakpoeder

1½ koffielepel(s)

Chocolade, puur

45 g, stukjes

Halvarine, 25% v.g.

10 g, gesmolten, light boter

Ahornsiroop

2 koffielepel(s), esdoornsiroop

Instructies

  1. Rasp de courgettes. Knijp tussen de handen het vocht uit de courgettes.
  2. Mix in een kom de eieren met de rietsuiker goed door elkaar. Voeg de yoghurt, en de helft van de havervlokken toe; voeg vervolgens de geraspte courgettes toe. Roer goed door elkaar. Meng tot slot de bloem met het bakpoeder en de stukjes chocolade . Verdeel de bereiding over de bakvormen (cupcakeformaat).
  3. Meng de gesmolten boter met de esdoornsiroop, en de rest van de havervlokken. Verdeel het havervlokkenmengsel over de muffins.
  4. Bak in een voorverwarmde oven ongeveer 20 min. op 180°C.

Notities

Ben je geïnteresseerd in de WW 2-in1 mini cakebakvorm? Ga dan naar de WW Shop.