WW 2-in1 mini cakebakvorm: Krokante muffins met stukjes chocolade

Instructies

1. Rasp de courgettes. Knijp tussen de handen het vocht uit de courgettes.
2. Mix in een kom de eieren met de rietsuiker goed door elkaar. Voeg de yoghurt, en de helft van de havervlokken toe; voeg vervolgens de geraspte courgettes toe. Roer goed door elkaar. Meng tot slot de bloem met het bakpoeder en de stukjes chocolade . Verdeel de bereiding over de bakvormen (cupcakeformaat).
3. Meng de gesmolten boter met de esdoornsiroop, en de rest van de havervlokken. Verdeel het havervlokkenmengsel over de muffins.
4. Bak in een voorverwarmde oven ongeveer 20 min. op 180°C.