Kalkoenterrine met paprika

Instructies

1. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in reepjes. Leg ze in een diep bord met 2 koffielepels water, dek af en kook 4 minuten in de magnetron op de maximale stand. Giet af en laat afkoelen.
2. Snijd de kalkoenfilet in stukjes. Plaats ze in de kom van de mixer, voeg de kwark/plattekaas, de tomatenpuree, de eieren en de olie toe. Voeg peper en zout toe en mix het mengsel daarna. Verwarm de oven voor op 175 °C.
3. Verdeel over de cake bakvorm door lagen van het kalkoenmengsel en de paprika af te wisselen. Bak gedurende 20 minuten in de oven. Dek na 10 minuten bakken af en verlaag de temperatuur tot 150 °C.