Kalkoenstoofpot met wintergroenten

1 - 7
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 hele

Olie

2 koffielepel(s)

Kalkoenfilet, rauw

500 g, blokjes

Venkel

1 hele, dunne plakken

Prei

2 middelgroot/middelgrote, in ringen

Wortel

2 middelgroot/middelgrote, in stukjes

Pastinaak

1 hele, in stukjes

Pompoen

350 g

Aardappelen, rauw

400 g

Bouillon, kip

600 ml, gevogeltebouillon

Worcestershire saus

1 eetlepel(s)

Laurier

1 blaadje(s)

Tijm

2 takje(s), citroen

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Fruit de ui in de olie in een kookpan met dikke bodem. Doe er de kalkoen bij en laat even meebakken.
  2. Doe alle groenten bij het vlees en stoof kort.
  3. Giet er de bouillon bij en breng op smaak met worcestershiresaus. Leg de laurier in de pan en kruid met peper en zout.
  4. Zet een deksel op de kookpan en laat alles ongeveer 40 minuten garen op een laag vuur. Strooi er wat citroentijm over.