Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Kalkoenfilet met een salade van rucola en papaja door WW

Kalkoenfilet met een salade van rucola en papaja

6
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rucola

250 g

Meloen

3 hele, (3 kleine papaja's of honingmeloen)

Kalkoenfilet, rauw

480 g, (4 filets à 120 g)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Mosterd

1 koffielepel(s), (grove)

Witte wijnazijn

1½ eetlepel(s)

Bouillon, groente

150 ml

Honing

2 koffielepel(s)

Roggebrood, Fries

4 portie(s)

Instructies

  1. Was de rucola en schud droog. Schil en halveer de papaja’s, verwijder de pitjes en snij in blokjes. Spoel de kalkoenfilets af en dep droog. Verhit olie in een pan en braad de kalkoenfilets aan beide kanten ca. 5 minuten. Breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
  2. Meng voor de dressing de mosterd met de witte wijnazijn en bouillon. Breng op smaak met honing, peper en zout. Meng met de rucola en papaja. Rooster de sneetjes roggebrood kort. Serveer de salade met de kalkoenfilets en het roggebrood.

Misschien ook interessant