Kalkoen salieburger met gorgonzola crème

Instructies

1. Was de appel verwijder het klokhuis en rasp. Pel en snipper de ui. Was de tomaat en snij in plakjes. Was de sla en schud droog. Was de salie, schud droog en hak fijn.
2. Kneed het kalkoengehakt met de appel, ui, panko, salie, chilisaus, Worcestersaus en het zout. Maak met vochtige handen 4 burgers van het mengsel.
3. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de burgers 4-5 minuten aan beide kanten. Snij voor de crème de gorgonzola fijn en meng met de karnemelk, mayonaise, peper en zout.
4. Snij de broodjes open en rooster. Bestrijk de onderste helften van de broodjes met de crème en leg de burgers, tomaat en sla erop. Leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.