Kalkoen met koolrabi en wortel

Instructies

1. Schil de aardappelen en kook gaar.
2. Snij de koolrabi en wortel in repen en hak het koolrabigroen. Kook de koolrabi- en wortelreepjes in ongeveer 7 minuten beetgaar.
3. Verhit de olie in een pan en bak de kalkoenfilet 8-10 minuten aan beide kanten. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
4. Bereid de Hollandaisesaus zoals aangegeven op de verpakking. Roer de koolrabi, wortel en het koolrabigroen erdoor en breng op smaak met nootmuskaat. Serveer de koolrabi met aardappelen en kalkoenfilet.