IJs van zoete aardappel met ahornsiroop

Instructies

1. Schil de zoete aardappelen, snij in blokjes en kook in 15 minuten in water gaar. Giet af en laat ca. 20 minuten afkoelen. Pel de bananen en snij in stukjes. Doe de banaan met de zoete aardappel in een diepvrieszakje en leg ca. 4 uur in de diepvries.
2. Hak de pecannoten klein en rooster ca. 2 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Pureer de banaan met de zoete aardappel, het water en de ahornsiroop. Garneer het ijs met de pecannoten en serveer.