Hasselback-appels met kaneelkruimels

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was en halveer de appels en verwijder de klokhuizen. Leg met het snijvlak naar beneden op een plank en snij om de 5 mm in. Leg de appels met het snijvlak naar beneden in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm).
2. Laat 15 g margarine in een kleine pan op middelhoog vuur smelten, roer er 1 eetlepel suiker en ½ koffielepel kaneel door en bestrijk hiermee de appels. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak ca. 30 minuten in de oven. Kneed de bloem met de koek- en speculaaskruiden en de rest van de halfvolle boter tot kruimels. Voeg de rest van de suiker en de havervlokken toe, kneed erdoor en zet ca. 20 min in de koelkast.
3. Haal de appels uit de oven, verwijder de aluminiumfolie, bestrooi de appels met de kruimels en bak nog ca. 15 minuten in de oven. Bestrooi de appels met de rest van de kaneel en serveer met de vanillesaus.