Foto van Groentesoep met kipgehaktballetjes door WW

Groentesoep met kipgehaktballetjes

8
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Maak grote porties van soepen en chili en vries de helft van het recept in. Ideaal voor als je haast hebt of geen zin hebt om te koken. Door ze in individuele porties te verdelen voordat je ze invriest, kun je zo veel verwarmen als je nodig hebt.

Ingrediënten

Kip, braadworst, rauw

340 g

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, kip

1200 ml

Broccoli

110 g

Bloemkool

110 g

Wortel

120 g

Spinazie

80 g

Parmezaan

4 eetlepel(s)

Instructies

  1. Maak 24 gehaktballetjes van het worstvlees. Verhit de olie ineen gietijzeren pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de gehaktballetjes toe en bak in ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur bruin. Schud de pan af en toe om de gehaktballetjes gelijkmatig te garen.
  3. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de groenten toe en laat 5 minuten garen.
  4. Haal de pan van het vuur, voeg de spinazie toe en laat al roerend slinken. Roer er 2 eetlepels Parmezaanse kaas door. Schep in vier serveerkommen en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.

Notities

Handig: gebruik worstjes die al gekruid zijn. Je hoeft ze dan alleen nog maar uit het velletje te halen en van het worstvlees gehaktballetjes te maken.