Foto van Groentepannetje met rucola door WW

Groentepannetje met rucola

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Lente-ui

1 bosje(s)

Tomaat

3 hele

Courgette

1 stuk(s)

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Bouillon, groente

750 ml

Pasta, ongevuld, ongekookt

120 g, spaghetti

Rucola

75 g

Pesto

2 eetlepel(s), groene

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak), grofgemalen vierseizoenenpeper

Instructies

  1. Snij de lente-uitjes in ringetjes en de tomaten in blokjes. Snij de courgette in de lengte in kwarten, snij de wortels in de lengte doormidden en snij beide in plakjes
  2. Laat de wortel in een pan met bouillon 10-12 minuten garen. Doe de courgette, de tomaat, de lente-ui en de pasta na ca. 5 minuten erbij. Hak de rucola.
  3. Verfijn het groentepannetje met pesto en breng op smaak met zout en peper. Schep de rucola erdoor en bestrooi eventueel met peper

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!