Geroosterde zalm met aardappelen, erwten & chorizo

Instructies

1. Kook de aardappelen gaar en giet af, laat 2 minuten droog stomen en halveer.
2. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de aardappelen, de chorizo en de ui over een grote bakplaat. Bestrooi met de gemengde kruiden, het paprikapoeder, peper en zout. Sprenkel er wat olie over en hussel alles door elkaar. Bak 20 minuten in de oven, totdat alles krokant wordt. Schep halverwege om.
3. Verdeel de erwten erover, leg de zalm erop en bestrooi met peper en zout. Bak nog 12-15 minuten in de oven totdat de zalm gaar is en makkelijk uit elkaar valt, en serveer.