Geroosterde bloemkool met pistachenoten

Name: Geroosterde bloemkool met pistachenoten
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g Bloemkool; 1 eetlepel(s) Olijfolie; 3 eetlepel(s) Tahin sesampasta; 2 eetlepel(s) Citroensap; 1 eetlepel(s) Munt gehakt; 30 g Pistachenoten, gepeld, ongezouten gehakt; 50 g Granaatappelpitjes; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper, zwart; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

1 uur 20 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

1 uur 5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Tip van Marc Dit is een fantastisch voorgerecht, maar ook een heerlijk bijgerecht. Als je van pittig houdt, kun je de bloemkool nog met chilipoeder bestrooien en dan bakken.

Ingrediënten

Bloemkool

1000 g

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Tahin sesampasta

3 eetlepel(s)

Citroensap

2 eetlepel(s)

Munt

1 eetlepel(s), gehakt

Pistachenoten, gepeld, ongezouten

30 g, gehakt

Granaatappelpitjes

50 g

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de bloemkool, leg op een groot stuk aluminiumfolie, bestrijk met de olijfolie en vouw de aluminiumfolie dicht. Bak de bloemkool 20-25 minuten in de oven. Verwijder de aluminiumfolie en laat de bloemkool nog ca. 40 minuten garen.
Meng voor de dressing de tahin met het citroensap en 3 eetlepels water en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de bloemkool met de dressing, bestrooi met de munt, de pistachenoten en de granaatappelpitjes en serveer.

Geroosterde bloemkool met pistachenoten

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas