Foto van Gegrilde zalm met mierikswortel-dillesaus door WW

Gegrilde zalm met mierikswortel-dillesaus

2
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Eenvoudig genoeg voor een doordeweekse avond maar ook speciaal genoeg voor als je visite krijgt. Je kunt dit gerecht ook koud serveren. Wij verdelen de zalm graag in stukjes en mengen die met de saus voor op geroosterd brood of volkorencrackers.

Ingrediënten

Olie

3 koffielepel(s)

Schil van citrusvruchten

1 koffielepel(s)

Zalm, rauw

600 g

Griekse yoghurt, mager

240 g

Mierikswortelsaus

1 eetlepel(s)

Dille

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op de grillstand. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en vet in met 1 koffielepel olie.
  2. Meng de resterende olie met ½ koffielepel citroenrasp, peper, zout in een kleine kom. Leg de zalmfilets met het vel naar beneden op de bakplaat en bestrijk met het olijfoliemengsel.
  3. Zet de zalm 6-8 minuten onder de grill, totdat hij goudbruin en in het midden net gaar is.
  4. Meng intussen de yoghurt met de mierikswortelsaus, de dille, het water, ½ koffielepel citroenschil, peper, zout in een kleine kom.
  5. Verdeel de zalm over vier borden. Schep de mieriksworteldillesaus erover, garneer met verse dille en serveer met de partjes citroen.

Notities

Kooktip: Je hoeft het vel niet van de zalm te halen. De filet komt na het grillen eenvoudig los van het vel.