Gegrilde lamsspiesjes

Instructies

1. Snijd de lamsfilets in de lengte in brede repen. Hak de chilipeper fijn en pers 1 knoflookteentje. Maak een marinade van 1 koffielepel olijfolie, de azijn, de sojasaus, de knoflook en het chilipepertje. Marineer het lamsvlees ca. 1 uur.
2. Snijd de tomaten en de feta in dobbelsteentjes. Snijd de lente-ui in kleine ringetjes, hak de paprika fijn en meng alles door de afgekoelde rijst. Pers 1 knoflookteentje. Maak een dressing van de knoflook, het citroensap, de rest van de olie, de bouillon en peper en zout. Meng de dressing met de rijst.
3. Haal het vlees uit de marinade en steek op spiezen. Gril de spiesjes ca. 8 minuten en keer ze regelmatig om. Dien op met de rijstsalade en garneer met de gehakte peterselie.
4. Dit gerecht smaakt ook heerlijk met aardappeltjes uit de oven!