Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Colagebraad met mangosalade door WW

Colagebraad met mangosalade

8
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 30 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
2 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Kalfsvlees, mager, rauw

800 g, kalfsgebraad

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

2 koffielepel(s)

Ui

1 g

Knoflook

1 teentje(s)

Tomatenpuree

4 eetlepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Gezeefde tomaten (pak)

400 g

Worcestershire saus

4 eetlepel(s)

Tabasco

1 hoeveelheid (naar smaak), een paar druppels

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Kerriepoeder

3 koffielepel(s)

Cola, light

330 ml

Kropsla

1 krop(pen)

Mango

1 klein(e)

Komkommer

1 hele

Citroen

1 half/halve

Yoghurt, mager

125 g

Zoetstof, vloeibaar

1 hoeveelheid (naar smaak), een paar druppels

Roggebrood, Fries

4 portie(s)

Instructies

  1. Bestrooi het kalfsvlees met peper en zout. Vet een ovenschaal in met 1 koffielepel olie en leg het kalfsvlees erin. Snipper voor de saus de ui en de knoflook fijn. Verhit de rest van de olie in een pan en fruit de ui met de knoflook 2-3 minuten.
  2. Voeg de tomatenpuree, honing en worcestershiresaus toe en blus af met de gezeefde tomaten. Laat de saus ca. 20 minuten af en toe roerend inkoken en breng op smaak met tabasco, paprikapoeder en kerriepoeder.
  3. Roer de cola light erdoor. Schenk de saus over het gebraad en laat ca. 2 uur in een voorverwarmde oven op 180 °C garen. Scheur de sla in stukjes. Snij de mango in kleine blokjes. Snij de komkommer in blokjes en meng met de mango en sla. Pers de citroen uit.
  4. Meng voor de dressing de yoghurt met citroensap en zoetstof. Snij het roggebrood in blokjes. Sprenkel de dressing over de mangosalade, bestrooi met de croutons en serveer met het colagebraad.

Misschien ook interessant