Bloemkoolsalade met roggebroodcroutons
3
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Bloemkool
1 stuk(s), klein
Ham, gekookt, mager
100 g
Olie
1 koffielepel(s)
Witte wijnazijn
3 eetlepel(s)
Bouillon, groente
50 milliliter
Yoghurt, mager
30 g
Mosterd
2 koffielepel(s)
Mierikswortel
1 koffielepel(s), uit pot
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Roggebrood, Fries
1 portie(s)
Bieslook
1 eetlepel(s), in ringetjes
Bereidingswijze
1
Was de bloemkool, verdeel in kleine roosjes en kook in ca. 5-8 minuten beetgaar. Snij de ham in fijne repen. Giet de bloemkoolroosjes af en meng met de ham.
2
Maak een dressing van olie, azijn, bouillon, yoghurt, mosterd en mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout en schep door de salade. Snij het Fries roggebrood in blokjes van ca. 1 cm en rooster ca. 2 minuten in een pan zonder vet. Bestrooi de bloemkoolsalade met bieslookringetjes en de croutons van Fries roggebrood en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.